Requisitos de calidad para latas de hojalata para alimentos

La hojalata sigue siendo una excelente opción para envasar alimentos y bebidas debido a su excelente maquinabilidad, hermeticidad y resistencia a la corrosión. Como resultado, las latas de hojalata destacan por conservar mejor que otras opciones de envasado el color, el aroma y el contenido de vitamina C originales de su contenido en el interior, lo que permite una mayor vida útil.

Garantizar los más altos estándares en el envasado de alimentos es crucial para mantener la integridad del producto y la seguridad del consumidor. Los requisitos de calidad para las latas de hojalata para alimentos desempeñan un papel fundamental en este proceso.

Requisitos de calidad para latas de hojalata para alimentos.Las latas sólo pueden demostrar su superioridad cuando cumplen los siguientes requisitos de calidad.

Cumplir con los estándares de higiene de los alimentos, es decir, la esterilidad comercial: después de que la lata esté moderadamente esterilizada, no contiene microorganismos patógenos ni microorganismos no patógenos que puedan multiplicarse en ella a temperaturas normales. Cumplir con los requisitos del índice de contenido de metales pesados. . Cumplir con los requisitos del índice de contenido de metales pesados.

No se deben agregar conservantes a los alimentos enlatados. Algunos aditivos alimentarios de uso común que necesitan mejorar el sabor, el color y otros fines y sus cantidades de uso deben cumplir con los estándares para el uso de aditivos alimentarios.

Ciertos aditivos como el metabisulfito de sodio son perjudiciales para la corrosión de las paredes de las latas. Aunque cumplen los límites especificados en la norma desde un punto de vista higiénico, suponen un riesgo de corrosión. Por lo tanto, cuando se utilizan aditivos, se debe sopesar y considerar de manera integral la calidad general de la lata.